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¡Atención, miembros de Costco Wholesale del condado de Humboldt! Después de una agotadora pausa de dos meses, su cafetería corporativa favorita ha vuelto a abrir sus puertas.

¿Pasamos semanas observando el misterioso capullo de construcción de polietileno envuelto alrededor del sitio de renovación, preguntándonos desesperadamente si la legendaria oferta del combo de perrito caliente de 1/4 lb. de carne de res Kirkland Signature y refresco de 20 oz. mantendría su sospechosamente bajo precio al reabrir? ¿La respuesta? Sí, estimado lector, el combo de perrito caliente sigue siendo una de las mejores ofertas en la nación por solo $1.50, más impuestos.

(Un dato curioso: El famoso combo de perrito caliente ha resistido la inflación desde que Costco lo introdujo en sus cafeterías en 1984, un año después de que el gigante minorista mayorista abriera su primera ubicación. ¿Qué tal eso?)

Para conmemorar el tan esperado regreso de la cafetería, que reabrió a los clientes el lunes, su Lost Coast Outpost hizo una pequeña salida al almuerzo para conocer las nuevas instalaciones. ¡Únete a nosotros para un perrito caliente!

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Cuando llegué al Costco de Eureka con mi colega Andrew Goff alrededor de las doce y cuarto del mediodía del lunes, la cafetería zumbaba de emoción.

Conté al menos dos docenas de personas en modo de masticación activa, mientras otra docena esperaba ansiosamente sus pedidos cerca del mostrador de la comida, que ahora está ubicado en una esquina distinta a su ubicación anterior en el frente de la tienda. Se acabaron los días de esperar tu pequeño y grasiento refrigerio en ese pasillo de tráfico intenso entre el mostrador de la comida y las cajas registradoras de la parte delantera. Ahora, puedes hacer tu pedido en uno de los cuatro quioscos de pantalla táctil y esperar por tu comida sin ser pisoteado por otros compradores.

Al ordenar mi perrito caliente de $1.50 en una de las pantallas táctiles, me preguntaba si el sándwich de pavo caliente y provolone era un artículo nuevo o si ya lo había visto antes. (Sigo sin estar seguro, honestamente.) Aparte de eso, todos los elementos del menú y los precios parecen no haber cambiado.

(Ya que estoy con los pensamientos entre paréntesis, quizás debería mencionar que esta publicación de ninguna manera está patrocinada por Costco Wholesale o Kirkland. Solo me estoy divirtiendo un poco, ¿vale?)

Después de ordenar, traté de encontrar un lugar para sentarme entre las mesas llenas. ¡Nada de suerte! Todas las mesas, incluidas las altas de pie, estaban ocupadas por otros afortunados clientes. Esquivé carritos de compras que pasaban y encontré un lugar para estar cerca de la estación de molienda de café.

About 90 seconds later, an enthusiastic employee called out, “Order Number 706!” I scampered to the counter, flashing her my receipt as I claimed the empty cup and bare hot dog. As I turned toward the soda dispenser, I realized I had almost forgotten one of the most critical components of the food court transformation: the highly anticipated switch from Pepsi to Coca-Cola products. 

After grabbing a Coke, I made my way to the condiment station where, as per usual, I put way too much mustard on my hot dog. PRO TIP: While I’m not usually an onions-on-hot-dogs kind of gal, if you ask nicely, the food court will hand over a little ramekin of diced onions upon request. You’re welcome!

A small table cleared after I finished dressing my coveted ‘dog, and I found myself seated next to a wholesome group of men sharing a pepperoni pizza. 

As I unwrapped the brown paper swaddling from my lunch, I pondered the umbrellas emblazoned with “KIRKLAND SIGNATURE 100% ALL BEEF HOT DOGS” that shielded some of the picnic-style tables from the fluorescent lighting overhead. After taking a couple of bites, an employee sweeping the seating area asked, “How are those first hot dogs coming out?” 

“Great!” I exclaimed, attempting to shield my mustard-covered face with my mustard-covered napkin. I asked if the food court was as busy as expected for opening day. “I just got here at 12:15,” she said. “It’s been busy, but we’re not slammed. It’s moving a lot faster now that we’ve got more space in the back.”

After we finished our lunch, we peered through the windows into the pristine industrial kitchen and watched an employee prepare a Chicken Bake for the oven while another went to town stretching pizza dough across a circular pan. One of them smiled and waved at us. 

And there you have it, folks! The newly remodeled Costco food court is just a streamlined, shinier version of its former self. Now go get yourself a hot dog.

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