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Wow, casi han pasado dos años desde el anuncio corporativo oficial que estimuló las glándulas salivales de innumerables aficionados locales a la comida rápida: Eureka está obteniendo un Habit Burger & Grill.

¡Dios mío!

Aunque los comentaristas de LoCO defendieron noblemente a nuestros apreciados restaurantes de hamburguesas locales, los apetitos depravados de nuestros residentes menos cívicos no serían negados. Su emoción era tan palpable como un bollo de sésamo. Pero a medida que las semanas sin Habit se convirtieron en meses, comenzaron a surgir rumores melancólicos: ¿Habit Burger se ha echado atrás? ¡¿Por qué nos ha abandonado?!

No teman: La casa de la Double Char, recientemente renombrada como la mejor hamburguesa de comida rápida No. 1 de USA Today — aún se dirige hacia nosotros.

Una ubicación en Eureka recientemente apareció en el sitio web corporativo, completa con un botón “Aplicar Ahora” para buscadores de empleo, como señaló uno de los conocedores culinarios en el grupo de Facebook “Humboldt Foodies” (donde los sueños de Olive Gardens y Cheesecake Factories de Humboldt permanecen invariablemente sin cumplir).

Se envió un mensaje a la sede corporativa de Habit solicitando una fecha oficial de apertura que no fue devuelto para cuando se publicó esta entrada. 

Mientras tanto, para aquellos que mantienen con firmeza sus dólares de comida local, un negocio llamado 707 Smash Burgers anunció recientemente su próxima apertura en 1604 Fourth Street en Eureka, la antigua casa verde de Gallagher’s y Shenanigans Pizza.

Ofreciendo fish & chips, papas fritas cargadas y una amplia variedad de “malteadas de leche de cereal exóticas” junto con “las mejores smash burgers que hayas probado,” la compañía tiene previsto una fecha de apertura el 30 de agosto con planes de permanecer abiertos hasta las 3 a. m.

Hemos solicitado más información por teléfono y redes sociales. Estén atentos, amantes de las hamburguesas.